Paquete de Muestras Favoritas de Origen Único
Paquete de Muestras Favoritas de Origen Único
Tostado: Medio
Perfil de cata: Taza elegante y suave con notas de cacao.
Productor: Fazenda Santa Barbara, Sao Francisco, Santo Antonio
Variedad: Catuai y Mundo Novo
Región: Paraná y Sao Paulo, Brasil
Altitud: 750-1050 M
Tipo de suelo: Franco volcánico
Proceso: Pulpa natural y secado al sol
Tostado: Medio
Perfil de cata: Naranja seca, frutos rojos, chocolate
Productor: Pequeños agricultores de Medellín
Variedad: Castillo, Caturra, Colombia y Typica
Región: Medellín, Antioquia, Colombia
Altitud: 1300-1500 M
Tipo de suelo: Franco volcánico
Proceso: Completamente lavado y secado en secadores solares para proteger el café de la lluvia.
Tostado: Medio
Perfil de cata: Manzana dulce, pasas, miel
Productor: Microfincas en Alajuela
Variedad: Caturra y Catuai
Región: Alajuela, Costa Rica
Altitud: 1300-1445 M
Tipo de suelo: Franco volcánico
Proceso: Ecopulpado y secado al sol.
Etiopía
Tostado: Medio-claro
Perfil de cata: Chocolate con leche, afrutado, caramelo
Productor: Pequeños agricultores de la zona de Sidama.
Variedad: Cultivares autóctonos tradicionales
Región: Zona de Sidama, Etiopía
Altitud: 1700-1900 M
Tipo de suelo: Nitisoles
Proceso: Totalmente natural, seleccionado a mano. Secado en camas elevadas.
Honduras
Tostado: Medio-oscuro
Perfil de cata: Caramelo, especias, azúcar morena.
Productor: 1500 productores/miembros de Café Orgánicos Marcala
Variedad: Bourbon, Catuai, Caturra, Lempira y Typica
Región: Marcala, La Paz, Honduras
Altitud: 1300-1700 M
Tipo de suelo: Minerales de arcilla
Proceso: Completamente lavado y secado al sol.
Tanzania
Tostado: Medio-claro
Perfil de cata: Pera, floral, jazmín, fresa.
Productor: Pequeños agricultores cooperativistas en la zona de Mbeya
Variedad: Bourbon y Kent
Región: Región de Mbeya, Tanzania
Altitud: 1200-1900 M
Tipo de suelo: Minerales de arcilla
Proceso: Completamente lavado y secado en camas elevadas
La molienda de café se refiere al tamaño y la textura de los granos de café después de ser molidos. Los diferentes tamaños de molienda afectan cómo se prepara el café, influyendo en el sabor, la fuerza y la suavidad de cada taza.
Grano entero
Granos de café sin moler para una máxima frescura y sabor. Mejor cuando se muelen justo antes de preparar.
Molienda para espresso
Una molienda muy fina utilizada para máquinas de espresso, que permite una extracción rápida bajo presión para un sabor rico e intenso.
Estándar (Molienda media)
Una molienda equilibrada comúnmente utilizada para cafeteras de goteo, creando una preparación suave y uniforme.
Molienda gruesa
Una molienda más grande y tosca, ideal para métodos de prensa francesa y cold brew, ayudando a prevenir la sobreextracción y el amargor.
Descubre la molienda perfecta para tu método de preparación. Desde grano entero hasta grueso, aprende cómo cada tamaño de molienda afecta la extracción, el sabor y tu experiencia con el café.

