Sumatra
Sumatra
Notas de cata: Acidez media, cuerpo almibarado, chocolate negro, frutos secos, terroso, cuerpo largo y persistente
Región: Aceh, Takengon
Cooperativa: Koperasi Baitul Qiradh Baburrayyan (KBQB)
Altitud: 1100 - 1600 M
Procesamiento: Giling Basha (también conocido como descascarillado en húmedo)
Variedad: Tim Tim, Typica, Ateng, Onan Ganjang, Jember
La molienda de café se refiere al tamaño y la textura de los granos de café después de ser molidos. Los diferentes tamaños de molienda afectan cómo se prepara el café, influyendo en el sabor, la fuerza y la suavidad de cada taza.
Grano entero
Granos de café sin moler para una máxima frescura y sabor. Mejor cuando se muelen justo antes de preparar.
Molienda para espresso
Una molienda muy fina utilizada para máquinas de espresso, que permite una extracción rápida bajo presión para un sabor rico e intenso.
Estándar (Molienda media)
Una molienda equilibrada comúnmente utilizada para cafeteras de goteo, creando una preparación suave y uniforme.
Molienda gruesa
Una molienda más grande y tosca, ideal para métodos de prensa francesa y cold brew, ayudando a prevenir la sobreextracción y el amargor.
Descubre la molienda perfecta para tu método de preparación. Desde grano entero hasta grueso, aprende cómo cada tamaño de molienda afecta la extracción, el sabor y tu experiencia con el café.
